Dunne taart van appel en selderij
Een originele en heerlijke dunne taart! Bereid een selderijenstroop, laat er dunne appelschijfjes in marineren en bak ze vervolgens op een bladerdeeg. Overgiet met de ingedikte stroop.
Bereiding
min.
Kooktijd
min.
Categorie
Dessert
Keuken
Frans
Voor 4 personen :
Ingrediënten :
- selderijsap : 500 ml
- suiker : 250 gr
- appels : 5
- bladerdeeg : 1
- biologische citroen : 1
Stappen :
- Maak een siroop met het selderijsap (vooraf verkregen met een sapcentrifuge), de suiker en de schil van een citroen en laat afkoelen.
- Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze doormidden. Snijd met een mandoline of een mes dunne appelschijfjes (2 mm) en leg ze 1 uur in de siroop.
- Laat de appels uitlekken en bewaar de siroop.
- Rol het bladerdeeg uit en leg de appels er in een quincunxpatroon op. Bak in de oven op 180°C gedurende 30 minuten.
- Laat ondertussen de siroop inkoken tot een dikke, stroperige consistentie. Zodra de taart gaar is, bestrijk hem met de siroop en geniet ervan!
Gebruikt product:
