Gegrilde vis op creoolse wijze
Gegrilde dorade op de plancha, gemarineerd in limoen, geserveerd met een saus van verse kruiden en gebakken stukjes ananas.
Bereiding
10 min.
Kooktijd
10 min.
Categorie
Hoofdgerecht
Keuken
Exotisch
Voor 1 personen :
Ingrediënten :
- zeebrasem : 1
- limoen : 1
- koriander : 1 bosje
- munt : 1 bosje
- rode pepers : 3
- rode ui : 1
- ananas : 1
Stappen :
- Zet de plancha op de maximale thermostaat.
- Maak de dorade schoon, snijd schijfjes limoen en steek ze in de vis.
- Leg de hele vis op de plancha, ongeveer 10 minuten per kant.
- Schil de ui en snijd hem fijn.
- Pluk en hak de munt en koriander fijn. Voeg olijfolie en het sap van een citroen toe.
- Schil de ananas, snijd hem in 4 en laat hem 5 minuten per kant kleuren op de plancha.
- Verwijder de huid van de vis en pluk het vlees. Geniet ervan met de kruidensaus en een stuk ananas.
Gebruikt product:
