Gehaktballetjes op Thaise wijze

Ingrediënten :

• witvis : 500 gr
• gember : een klein stukje
• ei : 1
• sjalotten : 2
• knoflook : 1 teen
• lente-uitjes : 1 bos
• mengsel van Aziatische kruiden : 2 el
• koriander : 1 bosje
• maïzena : 2 el
• limoen : 1

Stappen :

1. Schil en hak de koriander, de knoflook, de sjalotten en de gember grof.
2. Hak in de Siméo hakmolen de witvisfilet, de gesneden gember, de knoflook, de sjalotten en de koriander.
3. Meng alles in een slakom, voeg het ei toe, de twee eetlepels zetmeel, de kruiden en de rasp van een limoen.
4. Bestuif uw handen met bloem en vorm balletjes van het gehakt.
5. Stoom de balletjes tot ze lekker zacht zijn.
6. Geniet warm, geserveerd met een wok van groenten.