Griekse yoghurt
Een zelfgemaakte Griekse yoghurt, romig en rijk aan eiwitten. Laat uw gewone yoghurt uitlekken voor een smeuïge textuur.
Bereiding
min.
Kooktijd
min.
Categorie
Dessert
Keuken
Grieks
Voor 8 personen :
Ingrediënten :
- volle melk op kamertemperatuur : 1 L
- volle slagroom : 10 cl
- ferment of 1 Griekse yoghurt naturel : 1 zakje
Stappen :
- Meng de melk en de fermentatiebacteriën of de yoghurt voorzichtig zodat het geheel homogeen is.
- Giet het mengsel in de glazen pot van 1,2 L en leg het deksel erop.
- Zet de pot in de aangesloten yoghurtmaker en leg het deksel op de yoghurtmaker.
- Selecteer het programma "Griekse Yoghurt" voor een duur van 12 tot 14 uur.
- Laat 1 uur rusten in de uitgeschakelde yoghurtmaker en zet daarna minstens 3 uur in de koelkast.
- Doe de yoghurt over in een slakom, was de glazen pot, plaats het filter en schep er de yoghurt met een pollepel in.
- Leg het deksel op het filter en laat 4 tot 8 uur uitlekken in de koelkast.
- Verwijder het filter, spoel de glazen pot om en doe er de afgewerkte yoghurt in.
Gebruikt product:
