Oosterse spiesjes
Heerlijke gehakt rundvleesspiesen met oosterse smaken (knoflook, ui, peterselie, munt), vergezeld van een frisse saus van yoghurt en citroen.
Bereiding
20 min.
Kooktijd
20 min.
Categorie
Gerecht
Keuken
Oosters
Voor 4 personen :
Ingrediënten :
- gehakt rundvlees : 400 g
- knoflook : 3 teentjes
- ui : 1
- ei : 1
- peterselie : 8 takjes
- munt : 6 takjes
- olijfolie : 5 el.
- Zout en peper : n/a
- natuuryoghurts : 2
- citroen : sap van 1
Stappen :
- Verwarm de oven voor op 210 °C.
- Hak in de hakkenmolen met het fijne rooster het vlees, een teentje knoflook en de gehakte ui, het geklutste ei, de peterselie en 3 takjes fijngesneden munt, 3 eetlepels olie, het zout en de peper.
- Meng het verkregen gehakt goed door.
- Vorm ovale balletjes met uw natte handen en prik ze op spiesjes.
- Schik in een ovenschaal, giet een scheutje olijfolie over elke balletje, en zet dan in de oven. Wanneer het vlees aan één kant goudbruin is, draai de spiesjes om om de andere kant te bruinen.
- Bereid de saus: meng de yoghurts, 2 gehakte teentjes knoflook, 3 takjes fijngesneden munt, het citroensap, 2 eetlepels olie, het zout en de peper.
- Serveer de spiesjes op een flatbread (pita, Libanees brood of tortilla…) met fijngesneden rauwkost (komkommers, tomaten, radijsjes…) en de saus apart
Gebruikt product:
