Tajine kip en olijven
Een smakelijk traditioneel Marokkaans gerecht. Malse stukken kip, olijven en gekonfijte citroen gestoofd in geurige kruiden.
Bereiding
15 min.
Kooktijd
105 min.
Categorie
Gerecht
Keuken
Marokkaans
Voor 6 personen :
Ingrediënten :
- kippendijstukken : 6
- ui : 1
- ontpitte groene olijven : 75 g
- knoflook : 2 teentjes
- gekonfijte citroenschil : 10 g
- gehakte verse gember : 1 theelepel
- saffraan : 1 dosis
- olie : 2 eetlepels
- groentebouillon : 40 cl
- Zout en versgemalen peper : n/a
Stappen :
- Bak het vlees en de ui in de olie, zet apart.
- Leg het vlees, de olijven, het knoflook, de gekonfijte citroen, de gember en de saffraan in de tajineschaal. Breng op smaak.
- Voeg de groentebouillon toe.
- Stel de gewenste temperatuur in en laat 1u15 tot 1u45 garen afhankelijk van de gewenste bereidingswijze.
Gebruikt product:
